临近春节，大家都开始准备年货，樱桃就是其中之一！有多少人的梦想是实现车厘子自由，快乐快乐地吃~
樱桃和樱桃有什么关系？樱桃的营养价值高吗？买樱桃的时候，大家都说“三个”J“又是什么？过年前，你最好了解一下↓↓↓
01 樱桃是樱桃吗？
是樱桃！
樱桃名字的由来是“cherries“音译，也就是欧洲甜樱桃，又称野樱，原产于欧洲，种植于中国中部和北部。
但我国种植较少，所以我们吃的大部分樱桃都是进口的。
樱桃味甜，颜色红润，它的味道主要来自杏仁的味道苯甲醛，还有花香味萜烯以及丁香精。
02 买樱桃的时候“J”是什么意思？
买樱桃的时候，经常看到卖家说:“2J”“3J”“4J”，这里的“J”是什么意思？
J（jumbo）它通常用于南半球樱桃分类智利、新西兰、澳大利亚等地使用。
“J数字越多，樱桃的大小就越大。一般来说，果径 26-28 毫米为“J果径28-30mm为“JJ果径30-32mm为“JJJ”。
相比之下，一枚1元硬币的直径为25毫米。与各种尺寸相比，2J和3J性价比挺好的。
03 吃樱桃能补铁吗？
不能。
樱桃虽然颜色红润，但含铁量不高。
根据美国农业部的营养数据库，樱桃的铁含量仅为 0.36mg/100g，我们通常吃的猪瘦肉的铁含量是3mg/100g，相比之下，猪瘦肉的铁含量是樱桃的近10倍。
而且樱桃中的铁是植物铁，也就是非血红素铁，人体吸收利用率很低。
因此，吃樱桃补铁补血是不可靠的。最好吃两口猪瘦肉。
04 樱桃能补充维生素C？
不能。
樱桃的维生素C含量仅为7mg/100g，这在水果中并不占主导地位，只是橘子(33mg/100g）的21%而已。
想补充维生素C，还不如吃猕猴桃、草莓、橘子，橘子，西柚性价比更高。
05 那么，樱桃有什么营养价值呢？
补钾。
除了含有花青素，樱桃没有特别值得一提的营养。如果你想说它突出的营养成分，那就是矿物质钾。
其钾含量为222mg/100g，类似于香蕉的钾含量，对需要控制血压的人更友好。
06 樱桃核会中毒吗？
不会。
有传言说吃樱桃核/樱桃核会中毒，因为里面有氰苷。
大多数李属植物的种子、根、茎等部位都含有氰苷，如李子、杏、桃、扁桃等等，不仅仅是樱桃和樱桃。
氰苷本身没有毒性，只有咬伤后水解才会产生有毒的氰化物。
樱桃氰苷主要存在于果核中。果核太硬了，很难咬。正常情况下，没有人会特意吃果核。吞下整个果核不会中毒，可能会“See You Tomorrow”。
07 有糖尿病能吃樱桃吗？
可以。
车厘子的血糖生成指数GI属于低GI食品的只有22~29，GL只有4，属于低血糖负荷水果。
无论是高血糖、糖尿病或肥胖的人可以放心吃。
但是颜色太深的樱桃GI可能比较高，可能达到63，属于中等GI的食物。如果买的樱桃颜色很深，少吃点就好。
08 如何保存樱桃？
为了囤积年货，很多人一次会买很多樱桃。原来价格挺贵的。如果保存不当，腐败就会恶化。
低温能抑制樱桃的呼吸，研究表明，樱桃的储存温度应保持在-1~1℃左右，-1℃以下容易对樱桃造成冷害或冻害。目前，大多数研究认为樱桃的储存温度为-1~0℃为宜。
因此，购买的樱桃应直接放入冰箱冷藏。
09 总结
樱桃味道鲜美，但价格偏高，没有特别突出的营养优势。
如果你喜欢它的味道，就吃吧。毕竟，它可以让人感到快乐，但不要吃太多。注意储存方法，及时清理坏水果。
编辑：尘灯
来源:科普中国，图片来源网络
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